Τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα τόσο ωμά όσο και τουρσί. Είναι όμως δυνατόν να συγκρίνουμε τα αγορασμένα μανιτάρια και να τα συλλέγουμε στο δάσος το πρωί; Σε ένα "ήσυχο κυνήγι" θα αναπνέετε καθαρό αέρα και θα χάσετε αμέσως μερικά επιπλέον κιλά. Μετά από όλα, για να πάρετε ένα καλάθι γεμάτο καλά μανιτάρια, πρέπει να εργαστείτε σκληρά.
Είναι απαραίτητο
- Καλάθι
- ΣΑΚΙΔΙΟ ΠΛΑΤΗΣ
- Καπάκι με γείσο
- Θερμός με ζεστό τσάι και ξηρά σιτηρέσια
- Μαχαίρι και ψαλίδι
- Ραβδί
- Κουτί πρώτων βοηθειών
- Εγχειρίδιο επιλογής μανιταριών
- Πυξίδα
- Αδιάβροχο
Οδηγίες
Βήμα 1
Παραλαβή μανιταριών το αργότερο στις 7:00. Διαφορετικά, δεν θα έχετε πραγματική ευχαρίστηση από το πρωί του δάσους. Επιπλέον, υπάρχει ακόμα πολλή υγρασία στον αέρα - τα μανιτάρια θα είναι πιο ζουμερά και πιο νόστιμα. Σίγουρα, μια ομάδα συλλεκτών μανιταριών περιπλανιέται ήδη στο ίδιο δάσος και κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν θα έχετε χρόνο να καθαρίσετε όλα τα "καυτά σημεία". Το κυνήγι μανιταριών είναι ένα στοίχημα. Αλλά πρέπει να έχετε χρόνο να φάτε και να κυριαρχήσετε στην επιστροφή.
Βήμα 2
Αγοράστε έναν οδηγό επιλογής μανιταριών. Πριν πάτε στο δάσος, πρέπει να εξοικειωθείτε προσεκτικά με όλους τους τύπους μανιταριών, τον τόπο και τον χρόνο της ανάπτυξής τους. Δεν έχει νόημα να ψάχνετε μανιτάρια σε ξηρούς καιρούς. Πηγαίνετε στο δάσος το αργότερο δύο μέρες μετά από ζεστές βροχές. Είναι καλύτερα να πάτε για μανιτάρια, ξεκινώντας από το τέλος του ζεστού Απριλίου και από τις αρχές Μαΐου, μπορείτε να κάνετε την πρώτη εκδρομή στο δάσος για μοχλούς και ράμματα. Τον Ιούνιο, μπορείτε ήδη να συλλέξετε μανιτάρια λιβαδιών και μανιτάρια. Τον Ιούλιο, θα υπάρξουν κύματα, ρουσούλα, boletus, boletus, boletus, boletus. Ο πιο μανιτάρι είναι ο Αύγουστος και ο Σεπτέμβριος. Θα εμφανιστούν μανιτάρια γάλακτος και μανιτάρια, πλακούντες μανιταριών. Μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια και μεγάλες οικογένειες σειρών.
Βήμα 3
Ετοιμαστείτε να επιλέξετε μανιτάρια εκ των προτέρων, ώστε να μην ξεχάσετε τίποτα. Πρέπει να φέρετε ένα εύχρηστο καλάθι. Μην πάρετε έναν κουβά ή μια πλαστική σακούλα - δεν κυκλοφορεί αέρα σε αυτά και τα μανιτάρια θα χάσουν μερικές από τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Πρέπει επίσης να πάρετε ένα μαχαίρι μαζί σας (κατά προτίμηση ένα αναδιπλούμενο, ώστε να μπορείτε να το βάλετε στην τσέπη σας ή στην τσέπη σακιδίου και να μην τραυματιστείτε). Λεπτά πόδια μανιταριών (μανιτάρια λιβαδιών, ομιλητές κ.λπ.) είναι πιο βολικά για κοπή με ψαλίδι. Βάλτε ξηρά σιτηρέσια στο σακίδιο σας, ένα θερμό με ζεστό τσάι (στον καθαρό αέρα θα πεινάσετε γρήγορα!). Πάρτε το ΜΙΚΡΟ ΙΑΤΡΙΚΟ ΚΙΤ. Θα πρέπει να περιέχει τσιμπήματα εντόμων και τυχαίες περικοπές και γρατζουνιές (ιώδιο, βαμβάκι, επίδεσμος, γύψος). Βάλτε ένα αδιάβροχο στο σακίδιο σας για κάθε περίπτωση. Το καλύτερο κάλυμμα για μανιτάρι είναι ένα καπάκι με μεγάλο γείσο που θα σώσει το πρόσωπό σας από ιστούς αράχνης και δασικά συντρίμμια. Εάν είστε αρχάριος, πάρτε μαζί σας μια λίστα με βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια με ωραίες, καθαρές φωτογραφίες. Και μια πυξίδα - ξαφνικά χαθείτε.
Βήμα 4
Ακολουθήστε τους κανόνες για τη συλλογή μανιταριών - τα λάθη μπορεί να είναι θανατηφόρα. Ο κύριος κανόνας της επιλογής μανιταριών: εάν αμφιβάλλετε - μην το πάρετε! Μπορείτε να δηλητηριάσετε με τα ακόλουθα μανιτάρια:
• Δηλητηριώδες, ειδικά το ωχρό toadstool και fly agaric (μελετήστε τα εξωτερικά τους σημάδια στο βιβλίο αναφοράς).
• Βρώσιμα υπό όρους (μορφές, μανιτάρια γάλακτος, ερυθρά κ.λπ.), τα οποία πρέπει πρώτα να είναι εμποτισμένα, βραστά ή αλατισμένα. Είναι σημαντικό να τα μαγειρέψετε σωστά!
• Βρώσιμα μανιτάρια, εάν μεγαλώνουν κοντά σε αυτοκινητόδρομους ή έχουν ήδη σκουλήσει, πολύ μαλακά και παλιά. Μην πάρετε ένα μανιτάρι που βρίσκεται γύρω από μια κάνναβη που κόβεται από κάποιον που δεν ξέρει πότε - ενδέχεται να εμφανιστούν ήδη δηλητηριώδη προϊόντα αποσύνθεσης.
Βήμα 5
Βρείτε το μανιτάρι και κόψτε το προσεκτικά στο μισό ή τραβήξτε το με μια περιστρεφόμενη κίνηση. Καλύψτε την τρύπα κάτω από αυτήν με βρύα ή γη για να αποφύγετε το στέγνωμα του μυκηλίου. Καθαρίστε αμέσως το καπάκι των προσκολλημένων φύλλων, λεπίδων γρασιδιού και βρωμιάς. Αρχικά βάλτε σκληρά μανιτάρια (λευκά μανιτάρια, μανιτάρια, μπολέτο) σε ένα καλάθι και μετά πιο εύθραυστα (όπως το ρουσούλα).
Βήμα 6
Βρείτε στον εαυτό σας ένα άνετο ραβδί στο δάσος - θα το χρησιμοποιήσετε για να σπρώξετε τα κλαδιά, να γκρεμίσετε τους ιστούς αράχνης και να σκίσετε τα φύλλα γύρω από το ύποπτο χτύπημα. Αλλά μην απλώνετε ή γυρίζετε το βρεγμένο κρεβάτι. Δεν υπάρχει ανάγκη παραβίασης του οικολογικού συστήματος που έχει δημιουργηθεί στο δάσος. Εσείς οι ίδιοι θα έρθετε σε αυτό το δάσος περισσότερες από μία φορές και θα πάρετε ένα καλάθι με μανιτάρια.
