Τα μανιτάρια μελιού λατρεύουν τους ανθρώπους λόγω της ευκολίας συλλογής και ευελιξίας. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να στεγνώσουν, να αλατιστούν, να τουρσιά και να καταψυχθούν! Κατά τη διάρκεια του μανιταριού, η εύρεση νόστιμων φιλικών οικογενειών δεν είναι δύσκολη. Οι άπειροι λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού" μπορούν να αντιμετωπίσουν μόνο ένα πρόβλημα - πώς να ξεχωρίσουν τα βρώσιμα μανιτάρια από τα ψεύτικα.
Βρώσιμα ή ψεύτικα μανιτάρια
Πριν πάτε στο δάσος, είναι σημαντικό να μελετήσετε το ερώτημα ποιο είναι το πιο συνηθισμένο μανιτάρι που μεγαλώνει στην περιοχή σας σε μια δεδομένη στιγμή του έτους. Το ίδιο ισχύει και για τα μανιτάρια "imitator".
Η γνώση των τόπων όπου αναπτύσσονται τα αγαρικά μελιού και τα ψεύτικα δεν θα βοηθήσει από μόνη της έναν επιλογέα μανιταριών να διακρίνει μεταξύ των βρώσιμων και των βρώσιμων δειγμάτων. Τόσο αυτά όσο και άλλα μπορούν να επιλέξουν τα ίδια δέντρα, κολοβώματα, νεκρό ξύλο, ριζώματα ή απλά να αναπτυχθούν στο γρασίδι.
Η ομάδα αγαρικού μελιού περιλαμβάνει πολλά είδη. Θα αφορά τις πιο κοινές και αγαπημένες συσκευές συλλογής μανιταριών:
- φθινοπωρινό δάσος,
- ένα μανιτάρι με ένα tolstonog
Με αυτούς τους δύο τύπους μανιταριών, τα πιο συνηθισμένα ψεύτικα σφήκα συνήθως συγχέονται:
- ψεύτικα μανιτάρια (ψεύτικα μανιτάρια) κόκκινο τούβλο,
- τα ψεύτικα μανιτάρια (ψεύτικα μανιτάρια) είναι κίτρινα θείου.
Πώς να ξεχωρίσετε τα μανιτάρια από τα ψεύτικα: απλοί κανόνες
Υπάρχουν απλοί κανόνες για τον τρόπο διάκρισης ενός πραγματικού μανιταριού.
Εάν έχετε αμφιβολίες αν ένα ψεύτικο μανιτάρι μεγαλώνει μπροστά σας, το πρώτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να μυρίσετε το καπέλο. Το βρώσιμο μανιτάρι έχει ένα ευχάριστο, χαρακτηριστικό άρωμα μανιταριού, ενώ το βρώσιμο μανιτάρι έχει ένα μάλλον δυσάρεστο, γήινο κεχριμπάρι.
Το πόδι ενός νέου βρώσιμου μύκητα μελιού, κατά κανόνα, είναι διακοσμημένο με μια "φούστα" από φιλμ, η οποία χρησιμεύει ως προστασία του καρποφόρου σώματος. Τα μανιτάρια-μιμητές δεν το έχουν!
Εάν γυρίσετε το μανιτάρι ανάποδα με ένα πόδι, μπορείτε να μελετήσετε το χρώμα των πιάτων. Σε βρώσιμα δείγματα, είναι λευκό με κιτρινωπή απόχρωση, κρέμα, ψεύτικα - από κίτρινο έως ελιά και μαύρο.
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό που σας επιτρέπει να διακρίνετε τα βρώσιμα μανιτάρια από τα ψεύτικα είναι η επιφάνεια του μανιταριού. Σε ένα νεαρό (όχι υπερβολικό!) Μύκητας μελιού, μπορεί να είναι φολιδωτό, ενώ σε έναν ψεύτικο αφρό, κατά κανόνα, είναι λείο.
Τα καπέλα των βρώσιμων μανιταριών είναι βαμμένα σε ήρεμο ανοιχτό καφέ χρώμα, ενώ τα «καπάκια» των ψεύτικων είναι πιο κομψά. Η παλέτα των ψεύτικων κέρατων - από το χρώμα του γκρι έως το κόκκινο τούβλο.
Και, φυσικά, ο πρώτος κανόνας για κάθε αρχάριο μανιτάρι δεν θα χάσει ποτέ τη σημασία του: αν δεν είστε σίγουροι, μην το πάρετε. Εάν επιλέγετε μανιτάρια για πρώτη φορά, η συγκομιδή πρέπει να εμφανίζεται σε έναν πιο έμπειρο λάτρη του ήσυχου κυνηγιού πριν από τη χρήση.
