Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν φαντάζονται πλέον τη ζωή χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα, θα πρέπει να έχετε μια προμήθεια κεριών στο σπίτι, για κάθε περίπτωση. Τα κεριά είναι πολύ διαφορετικά - είναι φτιαγμένα από κερί και παραφίνη, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε σύμφωνα με μια παλιά συνταγή από λαρδί. Αυτά τα κεριά δεν είναι διακοσμητικά, είναι μόνο για σκοπούς φωτισμού.
Είναι απαραίτητο
- - Λαρδί ζώο
- - Πίνακας μήκους 40-50 cm.
- Βαμβακερό νήμα
- - Κοφτερό μαχαίρι;
- - Τηγάνι ύψους 50 cm.
- - Σόμπα, σόμπα ή σόμπα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το λίπος. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε το σε υψηλή φωτιά. Το ταψί θα είναι αλουμίνιο ή σμάλτο, σε αυτήν την περίπτωση δεν έχει σημασία. Ζεσταίνετε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να καθαρίσει
Βήμα 2
Φτιάξτε 15-20 φυτίλια νήματος, μήκους περίπου 40 εκ. Ασφαλίστε τα στη σειρά στο ταμπλό. Μπορούν να δεθούν σε σανίδα ή να καρφωθούν. Τακτοποιήστε τα φυτίλια σε 2-3 σειρές έτσι ώστε οι αποστάσεις μεταξύ τους να είναι μεγαλύτερες από τη διάμετρο του πιθανού κεριού.
Βήμα 3
Βουτήξτε τα φυτίλια σε ζεστό λιωμένο μπέικον και αφήστε τα να μουλιάσουν καλά. Μετά από αυτό, σηκώστε το πλαίσιο με τα φυτίλια από το ταψί και αφήστε το υπόλοιπο μπέικον να στραγγίσει. Το λαρδί στην κατσαρόλα πρέπει να αρχίσει να κρυώνει σταδιακά αυτή τη στιγμή.
Βήμα 4
Καθώς το μπέικον κρυώνει, βυθίστε τα φυτίλια στο πλαίσιο όσες φορές χρειάζεται για να κάνετε τα κεριά αρκετά παχιά. Όταν βυθίζετε τα φυτίλια στο λαρδί ψύξης, θα κολλήσει στο φυτίλι. Καθώς κρυώνει, το λίπος κολλά όλο και περισσότερο. Αφού ληφθούν τα κεριά του απαιτούμενου πάχους, ψύξτε τα κεριά σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε τα από το πλαίσιο και κόψτε τα με ένα αιχμηρό μαχαίρι στο πάνω και κάτω μέρος.
Βήμα 5
Τα κεριά πρέπει να είναι ώριμα. Αφού τα συσκευάσετε σε κουτιά από χαρτόνι, αφήστε τα να μείνουν έτσι σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Καθώς τα κεριά ωριμάζουν, γίνονται λευκά και καίγονται καλύτερα όσο περισσότερο ωριμάζουν. Κατά την αποθήκευση κεριών ψησίματος, βεβαιωθείτε ότι προστατεύονται από πιθανή είσοδο τρωκτικών.
