Τα ψεύτικα μανιτάρια περιλαμβάνουν διάφορους τύπους μανιταριών που μοιάζουν εξωτερικά με τα πραγματικά μανιτάρια. Ορισμένα από αυτά θεωρούνται βρώσιμα υπό όρους, αλλά η αβλαβή τους για το ανθρώπινο σώμα δεν έχει αποδειχθεί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοιτάξτε το πόδι του μανιταριού - τα πραγματικά βρώσιμα μανιτάρια έχουν πάντα μια ελαφριά λεπτή μεμβράνη δακτυλίου γύρω από το πόδι κάτω από το καπάκι. Σε ένα ψεύτικο μανιτάρι, μπορείτε να δείτε μόνο τα απομεινάρια ενός δαχτυλιδιού, και σε ένα βρώσιμο, αυτός ο δακτύλιος μεμβράνης είναι σαφώς ορατός. Αυτός είναι ο πιο αντικειμενικός και ένας από τους κύριους δείκτες που πρέπει να ακολουθηθούν για να ξεχωρίσουμε τα δηλητηριώδη μανιτάρια. Για να κάνουν τα παιδιά να θυμούνται γρήγορα την κύρια διαφορά μεταξύ των ψεύτικων αγαρικών, δώστε τους το ακόλουθο ποίημα:
Έχετε ένα βρώσιμο μανιτάρι
Υπάρχει ένα δαχτυλίδι φιλμ στο πόδι.
Και όλα τα ψεύτικα αγαρικά
Τα πόδια είναι γυμνά στα δάχτυλα των ποδιών.
Βήμα 2
Ένας άλλος σαφής δείκτης εσφαλμένης ανίχνευσης είναι ένα χαρακτηριστικό φωτεινό χρώμα. Τα πραγματικά μανιτάρια έχουν πάντα ανοιχτό καφέ ή κιτρινωπό χρώμα, ενώ τα ψεύτικα μανιτάρια είναι ανοιχτό καφέ, πορτοκαλί, κόκκινο τούβλο.
Βήμα 3
Κοιτάξτε την κορυφή του μανιταριού: το πραγματικό φθινόπωρο μανιτάρι έχει ένα καπάκι καλυμμένο με μικρές κλίμακες, ενώ το ψεύτικο καπάκι είναι λείο, χωρίς κλίμακες.
Βήμα 4
Εξετάστε την κάτω πλευρά του καπακιού. Οι πλάκες κάτω από το καπάκι είναι κίτρινες σε ψεύτικα μανιτάρια και σε πολύ παλιά είναι πρασινωπές ή ακόμη και μαύρες ελιές. Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν κιτρινωπό λευκό ή κρεμ χρώμα.
Βήμα 5
Μυρίστε τα μανιτάρια. Στα ψεύτικα αγαρικά μελιού, μπορείτε να αισθανθείτε μια δυσάρεστη γήινη μυρωδιά, ενώ τα βρώσιμα εκπέμπουν το συνηθισμένο ευχάριστο άρωμα μανιταριού.
Βήμα 6
Κοιτάξτε στο Διαδίκτυο για εικόνες και φωτογραφίες ψεύτικων αγαρικών. Τα πιο παρόμοια με τα πραγματικά βρώσιμα μανιτάρια είναι τα ψεύτικα μανιτάρια θείου-κίτρινου, τούβλου-κόκκινου και γκρι-ελασματώδους.
Βήμα 7
Σε ένα κόκκινο τούβλο μανιτάρι, η διάμετρος ενός λείου καπακιού φτάνει τα 10 cm, το χρώμα του πώματος στο κέντρο είναι πρώτα κοκκινωπό-πορτοκαλί, αργότερα τούβλο-κόκκινο, κιτρινωπό κατά μήκος της άκρης. Οι πλάκες είναι συχνές, προσκολλώνται στο στέλεχος, υπόλευκες, μετά γκρι-κίτρινες και μαύρες ελιές. Πόδι χωρίς δαχτυλίδι. Η σάρκα του μανιταριού είναι λευκή, στα παλιά είναι κιτρινωπή, με δυσάρεστη οσμή και πικρή γεύση.
Βήμα 8
Στα αγαρικά με κίτρινο θείο, το καπάκι είναι λεπτό-σαρκώδες, θείο-κίτρινο, στο κέντρο ενός πιο σκούρου χρώματος, μπορεί να έχει κοκκινωπή ή πορτοκαλί απόχρωση, η διάμετρος είναι περίπου 2-5 εκ. Οι πλάκες είναι θείο- κίτρινο στην αρχή, αργότερα πρασινωπό-ελιά. Η σάρκα του μανιταριού είναι ανοιχτό κίτρινο, η γεύση είναι πικρή.
Βήμα 9
Τα γκρίζα ελασματοειδή μανιτάρια αναπτύσσονται σε κωνοφόρα ξύλα και είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με αυτά του κίτρινου θείου. Μερικά μανιτάρια τα ταξινομούν ως βρώσιμα μανιτάρια. Οι πλάκες κάτω από το καπάκι αυτών των μανιταριών είναι λεπτές και συχνές, αρχικά ανοιχτό γκρι, αργότερα χρωματίζονται από ώριμα σπόρια σε πιο σκούρο, καφέ-μαύρο χρώμα.
