Τα καναπεδάκια είναι μικρά σάντουιτς από διάφορα υλικά που μπορούν να διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι και μπουφέ. Το μαγείρεμα καναπεδάκια δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, απλά πρέπει να επιλέξετε τον καλύτερο συνδυασμό προϊόντων.
Πρωτότυπα σνακ καναπεδάκια
Τα καναπεδάκια είναι μικροσκοπικά σάντουιτς σε σουβλάκι, τα οποία αποστέλλονται στο στόμα ολόκληρα χωρίς να δαγκώνουν. Η ιδέα του πιάτου, που προήλθε από τη Γαλλία, κατέχει πλέον σημαντική θέση σε μπουφέ και γιορτινά τραπέζια.
Παραδοσιακά, τα καναπεδάκια βασίζονται σε αποξηραμένο ψωμί ή τοστ. Στην κορυφή παρουσιάζονται διάφοροι συνδυασμοί τροφίμων: ψάρι, κρέας, τυρί, λαχανικά.
Για να προετοιμάσετε στοιχειώδη καναπεδάκια, πρέπει μόνο να κόψετε τα τελικά προϊόντα σε κύβους. Δημοφιλείς συνδυασμοί γεύσεων για καναπεδάκια:
- Ψωμί "Borodinsky", ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα και ένα μήλο πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού.
- μαύρο ψωμί, ελαφρώς αλατισμένος σολομός, αγγούρι τουρσί και ελιά.
- ψωμί, λουκάνικο σαλάμι, αγγούρι και ντομάτα
- λευκό ψωμί, δύο είδη σκληρού τυριού, ελιάς, ντοματίνια
- τοστ, φρέσκο αγγούρι, γαρίδες και ελιά
- λευκό ψωμί, καπνιστό στήθος κοτόπουλου, τουρσί μανιτάρι και ελιά
- τοστ, βραστό φιλέτο κοτόπουλου και ανανά
- λευκό ψωμί, τυρί και κόκκινο χαβιάρι
Η βάση ψωμιού μπορεί να λιπαίνεται με βούτυρο, λιωμένο τυρί, πατέ, τυρί cottage με βότανα, μαγιονέζα. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια. Μια λεπτή φέτα σκληρού τυριού που φοριέται στα άκρα ενός σουβλάκι σε σχήμα πανιού θα δώσει στον καναπέ μια αυθεντική εμφάνιση.
Στη σύγχρονη ρωσική κουζίνα, καναπεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς βάση ψωμιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μακρύτερο σουβλάκι, χορδές κύβους τυριού, μια ελιά τυλιγμένη σε μπέικον, μαρούλι πάνω του.
Για πιο σύνθετες συνταγές, τα καναπεδάκια χρησιμοποιούν τηγανητό τυρί, κομμάτια φιλέτας πάπιας ψημένο σε μπέικον, γαρίδες σε κουρκούτι Σφολιάτα, ψητά τριμμένα πατάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση.
Επιδόρπια με τη μορφή καναπεδάκια
Για την προετοιμασία καναπεδάκια, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επιδόρπια: φρούτα, μαρμελάδες, μπισκότα. Για επιδόρπια καναπεδάκια, μπορείτε να συνδυάσετε μια ποικιλία φρούτων: μήλα, μπανάνες, ακτινίδια, πορτοκάλια, σταφύλια, ανανά, φράουλες, βατόμουρα κ.λπ. Χρησιμοποιώντας την τεχνική του καναπεδάκι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ενδιαφέρον πιάτο για παιδικά πάρτι. Χρησιμοποιώντας μια βάση μήλου και καρότου και οδοντογλυφίδες, είναι εύκολο να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο για την Πρωτοχρονιά και ένας αστείος σκαντζόχοιρος μπορεί να φτιαχτεί από αχλάδια και σταφύλια. Με τον ίδιο τρόπο, λαμβάνονται αυθεντικά ποντίκια, πουλιά, φοίνικες και πολλά άλλα.
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές καναπεδάκια. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι εσείς οι ίδιοι μπορείτε να τους συνθέσετε εύκολα από αυτό που υπάρχει. Το κύριο σύνθημα καναπεδάκια είναι γρήγορο, νόστιμο, όμορφο!
