Ένα από τα πιο δημοφιλή δώρα είναι ένα κουτί με σοκολάτες. Μπορείτε να δώσετε γλυκά τόσο σε μια γυναίκα όσο και σε έναν άνδρα, ως ένα γλυκό δόντι που θα βιάσει αμέσως να ανοίξει το δώρο, και σε ένα άτομο που δεν είναι άπληστος για γλυκά - ούτως ή άλλως, μια μέρα θα θέλει να πιει μαζί του τσάι. Αλλά, όπως γνωρίζετε, το καλύτερο δώρο είναι ένα χειροποίητο δώρο.
Είναι απαραίτητο
- - λευκή και μαύρη σοκολάτα
- - βούτυρο;
- - ζάχαρη
- - νιφάδες καρύδας
- - κρόκοι αυγών;
- - αλεσμένοι καρποί
- - αμύγδαλα
- - κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παρά την φαινομενική πολυπλοκότητα, το να φτιάχνετε μόνοι σας γλυκά δεν είναι δύσκολο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Βήμα 2
Πάρτε τα δύο τρίτα ενός ποτηριού βουτύρου και λιώστε το σε μια κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε 225 γραμμάρια σοκολάτας στο βούτυρο. Μόλις το μείγμα είναι λείο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3
Πάρτε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τέσσερις κρόκους αυγού με τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους. Ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου και σοκολάτας σε ένα μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς και μιάμιση κουταλιά της σούπας ξύσμα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Μετά τη σκλήρυνση της μάζας, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κόψετε τις μπάλες και απλώστε τις σε κερωμένο χαρτί. Βυθίστε τα σε σοκολάτα ή καρύδα και ψύξτε.
Βήμα 5
Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε τα αγαπημένα γλυκά Rafaello όλων. Ξεκινήστε παίρνοντας μια λευκή σοκολάτα και σπάζοντάς την σε κομμάτια. Βάζουμε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πάνω από εξήντα χιλιοστόλιτρα κρέμας και λιώνουμε σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων, αφήνοντας να βράσει.
Βήμα 6
Ψύξτε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε 15-20 γραμμάρια νιφάδες καρύδας και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, το οποίο είχε προηγουμένως τοποθετηθεί έξω από το ψυγείο και έγινε μαλακό, σε μια κατσαρόλα για σοκολάτα με κρέμα. Το βούτυρο πρέπει να είναι περίπου της ίδιας ποσότητας που θα προσθέσατε κατά την προετοιμασία του κουάκερ. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα και ψύξτε - στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι.
Βήμα 7
Αφού το μείγμα παγώσει, αρχίστε να γλυπτάτε τις καραμέλες. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε αμύγδαλα και νιφάδες καρύδας. Πάρτε μια μπάλα του μείγματος με ένα κουταλάκι του γλυκού, τοποθετήστε το παξιμάδι στη μέση, κλείστε την μπάλα και κυλήστε στα ξέσματα. Αφήστε στην άκρη και αρχίστε αμέσως την επόμενη απόλαυση.
Βήμα 8
Συσκευάστε τις καραμέλες σας σε ένα όμορφο κουτί, δέστε τις με κορδέλα, επισυνάψτε τις καλύτερες ευχές σας στη συσκευασία
