Το χαρτί ρυζιού είναι λεπτό, τραχύ λευκό χαρτί. Πήρε το όνομά του από το αρχικό προϊόν που χρησιμοποιείται για να το φτιάξει. Προφανώς, το χαρτί ρυζιού είναι φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού ή άχυρο. Αλλά μην νομίζετε ότι είναι αδύνατο να φτιάξετε τέτοιο χαρτί στο σπίτι. Πιστέψτε με, ακόμη και οι αρχάριοι "επιδέξια χέρια" μπορούν να το κάνουν.
Είναι απαραίτητο
2 φλιτζάνια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 0,75 φλιτζάνια κρύο αλεύρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε πρώτα το αλεύρι ρυζιού. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με αλάτι, προσθέστε νερό. Ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια λεία ζύμη χωρίς σβώλους.
Βήμα 2
Βάλτε τη ζύμη σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε στο τραπέζι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη σανίδα και κυλήστε στο μικρότερο δυνατό πάχος.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε μερίδες, για παράδειγμα τετράγωνα 15x15 cm, για να στεγνώσει σε εξωτερικούς χώρους.
Βήμα 4
Εάν το χαρτί ετοιμάζεται σε αποθεματικό, τότε ο χρόνος στεγνώματος αυξάνεται σημαντικά. Το χαρτί ρυζιού πρέπει να εμποτιστεί με νερό πριν από το μαγείρεμα.
