Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ εύκολη για μερικούς, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι πρόκειται για πραγματική τέχνη και είναι διαθέσιμη μόνο σε λίγους. Κατ 'αρχήν, ο καθένας μπορεί να μάθει πώς να μαγειρεύει, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τα μικρά κόλπα των έμπειρων σεφ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε να μαθαίνετε να μαγειρεύετε προετοιμάζοντας απλά γεύματα. Ετοιμάστε σαλάτες, απλά πιάτα, ομελέτες και διάφορα επιδόρπια. Αλλά βάλτε το μαγείρεμα κρέας, ψάρι, σούπες και άλλα παρόμοια πιάτα προς το παρόν. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας σαλάτας και άλλων απλών πιάτων, θα μάθετε πώς να κόβετε γρήγορα προϊόντα, να μάθετε πώς να αναμιγνύετε συστατικά και επίσης να καθορίζετε τον βαθμό ετοιμότητας των προϊόντων.
Μάθετε να χρησιμοποιείτε σκεύη κουζίνας: φτυάρια, επεξεργαστές τροφίμων, μπλέντερ, ατμόπλοια, σακούλες σωληνώσεων, σγουρά μαχαίρια και κάθε είδους καλούπια.
Βήμα 2
Κάντε διαφορετικά παρασκευάσματα: βράστε έναν απότομο ζωμό, παγώστε το και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε πάντα τη βάση για τα πρώτα μαθήματά σας. Κόψτε μαγειρεμένα ή φρέσκα λαχανικά και φυλάξτε τα και στον καταψύκτη. Κάντε το ίδιο με μανιτάρια, βότανα, φρούτα.
Χρησιμοποιήστε συνταγές για μαγείρεμα. Φροντίστε να ακολουθήσετε τις συμβουλές που δίνονται στα βιβλία μαγειρικής.
Βήμα 3
Όταν αρχίζετε να προετοιμάζετε οποιοδήποτε πιάτο, ελέγξτε πρώτα ότι έχετε όλα τα τρόφιμα και τα εργαλεία στο απόθεμα.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το ίδιο πιάτο μέχρι να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε σωστά και νόστιμο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα θυμάστε τη σειρά όλων των ενεργειών, τη σύνθεση των προϊόντων και την ποσότητά τους, και θα μεταφέρετε τη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου στον αυτοματισμό.
Βήμα 4
Αν σας αρέσει περισσότερο πικάντικο ή αλμυρό φαγητό, μπορείτε να παρεκκλίνετε λίγο από τη συνταγή και να ετοιμάσετε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αλλά κάντε αυτό μόνο αφού έχετε κυριαρχήσει λίγο το μαγείρεμα, ώστε να μην χαλάσετε το πιάτο. Ίσως κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα καταλήξετε σε ένα εντελώς διαφορετικό, νέο πιάτο.
Δείτε πώς μαγειρεύουν οι πραγματικοί σεφ. Αυτό θα σας διδάξει γρήγορους τρόπους κοπής φαγητού, νέες τεχνικές ψησίματος, τηγανίσματος και βρασμού. Παρακολουθήστε τηλεοπτικές εκπομπές σε σχετικά θέματα, αναζητήστε στο Διαδίκτυο για συνταγές φωτογραφιών βήμα προς βήμα, καθώς και μαθήματα μαγειρικής βίντεο.
Εάν δείξετε επιμονή και επιμονή, τότε σίγουρα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και νόστιμα. Ίσως κάποια πιάτα θα αποδειχθούν καλύτερα για εσάς και κάποια χειρότερα. Σταδιακά, θα καθορίσετε τη θέση σας στο μαγείρεμα και θα καταλάβετε ποια πιάτα θα έχετε "υπογραφή".
