Την παραμονή του Πάσχα, πολλές νοικοκυρές ανησυχούν για το πώς να βάψουν τα αυγά χρησιμοποιώντας φυσικές βαφές όπως κουρκούμη, φλούδες κρεμμυδιού, καφέ, τσουκνίδες, τεύτλα και άλλα. Το τελευταίο από τα παραπάνω προϊόντα κάνει καλή δουλειά δίνοντας στα αυγά ένα έντονο κόκκινο χρώμα.
Είναι απαραίτητο
- - τεύτλα ·
- - νερό ·
- - αυγά
- - ξύδι;
- - τηγάνι;
- - το κουτάλι;
- - μαχαίρι
- - τρίφτης, μπλέντερ ή αποχυμωτής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με τη βοήθεια τεύτλων, τα αυγά μπορούν να βαφτούν σε οποιαδήποτε κόκκινη απόχρωση, από ανοιχτό ροζ έως καφέ. Η σκιά των αυγών θα εξαρτηθεί άμεσα από τη συγκέντρωση του χυμού τεύτλων που χρησιμοποιείται, καθώς και από το χρόνο της διαδικασίας. Υπάρχουν τρεις τρόποι για να δώσετε στα αυγά την επιθυμητή σκιά, οπότε επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα και ξεκινήστε να χρωματίζετε.
Για να αποκτήσετε το κέλυφος μια ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση, πάρτε τα τεύτλα, πιέστε το χυμό από αυτό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή ή ένα κανονικό μπλέντερ ή τρίφτη, πιέστε το χυμό με τυροκομείο) και ρίξτε βραστά αυγά πάνω τους για μια ώρα ή δύο. Για να δώσετε στα αυγά ένα πιο έντονο χρώμα, αυξήστε το χρόνο παραμονής των αυγών στο χυμό κατά πέντε.
Βήμα 2
Εάν πρέπει να βάψετε αυγά σε σύντομο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, σε μία ώρα, τότε σε αυτήν την περίπτωση, τρίψτε τα τεύτλα, προσθέστε νερό σε αυτό (ο όγκος του νερού πρέπει να είναι ίσος με τον όγκο των τεύτλων, όχι περισσότερο) και χυμός λεμονιού (περίπου 10 ml ανά 100 ml του χυμού μείγματος). Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα δοχείο και καλύψτε τα με το έτοιμο μείγμα. Μετά από 30 λεπτά, το κέλυφος θα αλλάξει χρώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να δείτε μόνο το αποτέλεσμα στα λευκά αυγά.
Βήμα 3
Ο ευκολότερος τρόπος να χρωματίσετε τα αυγά με τα τεύτλα είναι να τα βράσετε με αυτό το λαχανικό. Ωστόσο, η επιλογή, αν και απλή, πρέπει να λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι κατά το βράσιμο τα αυγά μπορεί να σκάσουν και τα ασπράδια των αυγών να χρωματιστούν, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά την εμφάνισή τους. Εάν διαλέξατε αυτήν την επιλογή, στη συνέχεια πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε την σε ξεφλουδισμένα και χονδροκομμένα τεύτλα (300 γραμμάρια τεύτλων ανά λίτρο νερού), τα αυγά και τα βάλετε στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε λίγο ξίδι 9% (μια κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού) και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το υγρό να κρυώσει εντελώς.
