Το κουτί με φλοιό σημύδας είναι ένα δημοφιλές αντικείμενο στην κουζίνα. Πράγματι, χάρη στη φυσικότητά του, το ψωμί σε αυτό δεν μπαίνει, δεν γίνεται μούχλα και παραμένει μαλακό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ίδιο το δοχείο ψωμιού δεν απορροφά ξένες οσμές, δεν στεγνώνει και διατηρεί την αρχική του εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας.
Πώς να προετοιμάσετε το φλοιό σημύδας για εργασία
Ο φλοιός σημύδας είναι το ανώτατο ελαστικό στρώμα σημύδας ή φλοιού ασβέστη που χρησιμοποιείται για την ύφανση διαφόρων προϊόντων.
Τώρα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο προς χρήση φλοιό σημύδας σε δημιουργικά καταστήματα. Εάν χρησιμοποιείται μη επεξεργασμένος φλοιός σημύδας, μετά την αφαίρεση πρέπει να στρωματοποιηθεί. Τα στρώματα πρέπει να έχουν διαφορετικά πάχη. Μετά από αυτό, κόβονται κορδέλες από αυτές, οι λεγόμενες ρίγες. Ψαλίδι ή κόφτης ταινιών χρησιμοποιούνται για να τα κόψουν. Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε με ένα συνηθισμένο μαχαίρι και χάρακα.
Αμέσως πριν από την εργασία, οι λωρίδες εμποτίζονται σε ζεστό νερό για αρκετές ώρες ή στον ατμό σε βραστό νερό για να τις κάνουν εύκαμπτες.
Παραγωγή ψωμιού
Στην ύφανση ψωμιού, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ένας τύπος ύφανσης, που ονομάζεται "χαλί". Για τη διαμόρφωσή του, είναι απαραίτητο να συλλέξετε, να διπλώσετε στο μισό και σε ένα μοτίβο σκακιέρας να πλέξει έναν ομοιόμορφο αριθμό λωρίδων.
Τις περισσότερες φορές, 24 κορδέλες φλοιού σημύδας λαμβάνονται για να φτιάξουν ένα δοχείο ψωμιού για πολλά ψωμιά. Από αυτά, δώδεκα τοποθετούνται οριζόντια, και τα άλλα δώδεκα - κάθετα. Το πλάτος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 mm. Ένα χαλί είναι υφασμένο από αυτές τις κορδέλες, παρατηρώντας προσεκτικά την απόσταση μεταξύ των γωνιών του χαλιού. Θα πρέπει να είναι το ίδιο. Έτσι, σχηματίζεται το κύριο, βαθύ τμήμα του δοχείου ψωμιού.
Το καπάκι του ψωμιού είναι υφασμένο έτσι ώστε το ύψος του να φτάνει τα 1, 5-2 διαγώνια από το στήθος. Οι ίδιες οι λωρίδες πρέπει να έχουν πλάτος περίπου 0,5 mm από αυτές που χρησιμοποιούνται για τη βάση του κάδου ψωμιού. Στη συνέχεια, το καπάκι του δοχείου ψωμιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο για την εξυπηρέτηση φέτες ψωμιού στο τραπέζι.
Όλα τα άκρα του δοχείου ψωμιού πρέπει να ενισχυθούν έτσι ώστε να μην υποστούν ζημιά κατά τη λειτουργία. Για το σκοπό αυτό, ένα λεπτό κλαδί ιτιάς τοποθετείται στην πτυχή του στήθους. Αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε με καλώδιο από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτή η διαδικασία θα δώσει στα άκρα της σκληρότητας και της ευθυγραμμίας του προϊόντος.
Μερικοί τεχνίτες συνιστούν να λιπάνετε το τελικό δοχείο ψωμιού με λάδι για να του δώσετε μια γυαλιστερή λάμψη και άρωμα. Αλλά αυτό μπορεί να έχει επιζήμια επίδραση στο προϊόν - αργότερα σε ένα τέτοιο δοχείο ψωμιού, μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα, το οποίο σίγουρα θα μεταφερθεί στο ψωμί.
Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το ψωμί σε ένα κουτί ψωμιού σημύδας σε ένα μαξιλάρι από ερείκη κλαδιά - έχουν εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Σε συνδυασμό με το φλοιό σημύδας, δημιουργούν ισχυρή προστασία από μύκητες.
Και ως φροντίδα, αρκεί να σκουπίσετε τον κάδο με ένα υγρό πανί. Ο φλοιός σημύδας δεν φοβάται απολύτως το νερό.
