Όποιος είναι εξοικειωμένος με τουλάχιστον λίγη κινεζική κουλτούρα τσαγιού είναι εξοικειωμένος με τα διάσημα επιτραπέζια σκεύη Yixing. Ο Clay εξορύσσεται στο Isin για πολλούς αιώνες. Οι τσαγιέρες από αυτό το υλικό είναι τάξης μεγέθους, ή ακόμη και δύο, υψηλότερες από το συνηθισμένο, αλλά η διαφορά αξίζει το επιπλέον κόστος. Ο μοναδικός πηλός Yixing είναι πορώδης, δηλαδή «αναπνέει» και επιτρέπει στον αέρα να περάσει. Αυτό επιτρέπει στο τσάι που παρασκευάζεται σε ένα τέτοιο πιάτο να είναι ιδιαίτερα αρωματικό και νόστιμο. Αυτή είναι η πινελιά που κάνει ένα πραγματικό αριστούργημα από ένα συνηθισμένο έργο τέχνης! Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε αν το τσαγιέρα είναι πραγματικό Yixing ή ψεύτικο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ακόμα και εξωτερικά, προϊόντα από πηλό Yixing διαφέρουν από τα συνηθισμένα, εργοστασιακά. Τέτοια πιάτα ταιριάζουν εύκολα και ευχάριστα στο χέρι. Εξωτερικά, τα πιάτα μπορεί να φαίνονται λίγο λιπαρά (αυτή είναι η φυσική λάμψη του πηλού Yixing). Παρακάτω, στο κάτω μέρος, πρέπει πάντα να υπάρχει η σφραγίδα του πλοιάρχου που έφτιαξε αυτό το αντικείμενο.
Βήμα 2
Αρχικά, αξίζει να θυμόμαστε ότι πιάτα από τέτοιο υλικό κατασκευάζονται πάντα μόνο με το χέρι. Χωρίς μαζική παραγωγή. Τα καπάκια τέτοιων τσαγιέρες θα είναι πάντα γειωμένα, έχουν μια μικρή τρύπα για αέρα και το στόμιο βρίσκεται ακριβώς σύμφωνα με το επίπεδο του καπακιού. Σε γενικές γραμμές, εάν αφαιρέσετε το καπάκι και βάλετε το βραστήρα ανάποδα στο τραπέζι, θα πρέπει να σηκωθεί ευθεία, στηριζόμενο στην κύρια τρύπα και το στόμιο, έτσι ώστε το κάτω μέρος να είναι παράλληλο με το τραπέζι. Για το gaiwan, θα επιτρέπεται μια τακτοποιημένη ανισότητα στο καπάκι.
Βήμα 3
Οι τσαγιέρες στο Isin γίνονται μόνο εθιμοτυπικές, δηλαδή, πολύ μικρές, το μέγιστο μέγεθος είναι περίπου 200 ml. Οπωσδήποτε δεν θα βρείτε μεγάλα τσαγιέρες από τέτοιο πηλό.
Βήμα 4
Όταν πατάτε το προϊόν, ο ήχος πρέπει να είναι λεπτός και όχι θαμπό.
Βήμα 5
Το κριτήριο που δεν θα σας εξαπατήσει και δεν θα σας απογοητεύσει είναι το νερό. Εάν ρίχνετε νερό στην τσαγιέρα Yixing από ψηλά, τα σταγονίδια δεν κυλούν μόνο, αλλά αρχίζουν να χορεύουν περίπλοκα στην επιφάνειά του. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να παρατηρηθεί μόνο στον υδροσκοπικό πηλό Yixing και πουθενά αλλού.
Βήμα 6
Ακόμη ένα πράγμα. Ο πηλός Isinskaya απορροφά τέλεια τις μυρωδιές. Μετά από πολλές παρασκευές, τέτοια πιάτα μυρίζουν πολύ, πολύ, πολύ νόστιμα. Το άρωμα μοιάζει αόριστα με ανατολίτικο θυμίαμα.
