Η αλμυρή ζύμη σας δίνει το ευρύτερο πεδίο δημιουργικότητας. Μπορείτε να φτιάξετε πάνελ τοίχου, αστεία παιχνίδια, κοσμήματα, αναμνηστικά από αυτό. Και οι επαγγελματίες σεφ δημιουργούν σύνθετες συνθέσεις από αυτό το υλικό για μαγειρικούς διαγωνισμούς.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για τη ζύμη:
- - αλεύρι σίτου - 200 g
- - λεπτό αλάτι "Extra" - 200 g
- - άμυλο - 100 g;
- - νερό.
- Υλικά εργασίας:
- - Πλάστης;
- - μαχαίρι
- - στοίβες για μοντελοποίηση από πλαστελίνη ·
- - προσκολλημένη ταινία
- - χρωματισμός τροφίμων / ακρυλικό / γκουάς
- - διάφορα αυτοσχέδια αντικείμενα ως πλαίσιο (γυαλιά, βάζα κ.λπ.).
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το άμυλο. Προσθέστε νερό στο ξηρό μείγμα, ρίχνοντας σε μερίδες. Η ποσότητα του νερού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία και την αντοχή του αλευριού. Ζυμώστε καλά τη μάζα μέχρι να λειωθεί για 10-15 λεπτά. Μια σωστά παρασκευασμένη ζύμη πρέπει να είναι πλαστική, να μην κολλάει στα χέρια σας, αλλά επίσης να μην σπάει από την έλλειψη νερού.
Βήμα 2
Η τελική ζύμη στεγνώνει γρήγορα στον αέρα, οπότε αποθηκεύστε την σε μια πλαστική σακούλα και καλύψτε τα ημιτελή προϊόντα με πλαστικό περιτύλιγμα κατά τη χρήση. Τα διαμορφωμένα κενά ξηραίνονται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ημέρα ή σε φούρνο σε θερμοκρασία 100 ° C για 1-2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος του προϊόντος.
Βήμα 3
Μπορείτε να προσθέσετε χρώμα στο προϊόν προσθέτοντας βαφή στη ζύμη ή βάφοντας την επιφάνεια των τελικών μορφών με μια βούρτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία χρωμάτων - φαγητό, ακρυλικό ή γκουάς. Στη συνέχεια, καλύψτε τις τέχνες με καλλιτεχνικό βερνίκι.
Βήμα 4
Ή μπορείτε να αφήσετε το φυσικό χρώμα και να δώσετε στα προϊόντα ένα στιλπνό και κατακόκκινο συνδυασμό χρωμάτων. Για να γίνει αυτό, λαδώστε την επιφάνεια των αποξηραμένων ειδωλίων με ένα αυγό, χαλαρωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1, με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού ζάχαρης. Στη συνέχεια χρωματίστε τα στο φούρνο στους 150-160 ° C για 10-20 λεπτά. Ο χρόνος απόχρωσης εξαρτάται από την ένταση της απόχρωσης που θέλετε να επιτύχετε.
Βήμα 5
Μέχρι να στεγνώσουν τα μέρη της φιγούρας σας, μπορείτε να τα κολλήσετε μαζί υγράντας ελαφρά με νερό. Τα αποξηραμένα μέρη συνδέονται με κόλλα αλευριού. Για να το φτιάξετε, αραιώστε τη ζύμη με νερό μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Οι ραφές και οι ρωγμές σφραγίζονται με τον ίδιο στόκο.
Βήμα 6
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να φτιάξετε ένα πάνελ από ζύμη αλατιού. Κατασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή της εφαρμογής. Σχεδιάστε ένα σκίτσο της μελλοντικής ζωγραφικής σας σε χαρτί. Δημιουργήστε στένσιλ για τη βάση και τις λεπτομέρειες της σύνθεσης. Ξεδιπλώστε τη ζύμη με έναν πλάστη στο απαιτούμενο πάχος και κόψτε τα κενά σύμφωνα με τα διάτρητα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε ένα ταψί, σκονισμένο με αλεύρι, διπλώστε το πάνελ, κολλώντας τα μέρη στη βάση και στείλτε το στο φούρνο για να στεγνώσει.
Βήμα 7
Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο πολύπλοκες τέχνες. Χρησιμοποιήστε αυτοσχέδια αντικείμενα - ποτήρια, βάζα διαφόρων σχημάτων, τα μπουκάλια μπορούν να γίνουν ένα εξαιρετικό πλαίσιο για τη λήψη σύνθετων, ενδιαφέρων σχημάτων.
