Το Kombucha είναι γνωστό σε πολλούς χάρη στο "τσάι τσάι" που λαμβάνεται με τη βοήθειά του, το οποίο έχει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές επιδράσεις και βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, το ίδιο το kombucha χρειάζεται φροντίδα, προσοχή και μερικές φορές θεραπεία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καφέ κηλίδες στην επιφάνεια είναι εγκαύματα που εμφανίζονται όταν το σάκχαρο ή τα φύλλα τσαγιού που διαλύονται ελάχιστα φτάνουν στο σώμα του μύκητα. Ο μύκητας αρχίζει να λειτουργεί χειρότερα. Αλλά μην βιαστείτε να το πετάξετε. Εάν υπάρχουν πολλοί λεκέδες, ξεφλουδίστε προσεκτικά το πάνω στρώμα που έχει υποστεί ζημιά, αντικαταστήστε το διάλυμα τσαγιού-ζάχαρης. Για να μην συμβεί αυτό ξανά, προετοιμάστε το διάλυμα θρεπτικών συστατικών σε ένα ξεχωριστό βάζο. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη είναι καλά διαλυμένη, φιλτράρετε καλά. Ποτέ μην ρίχνετε ζεστό διάλυμα πάνω στο μανιτάρι.
Βήμα 2
Ένα καφέ φιλμ έχει εμφανιστεί στην επιφάνεια του kombucha - πιθανότατα έχει σταματήσει. Πιθανώς, δεν αποστραγγίσατε το προκύπτον ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τώρα το kombucha απλά πεθαίνει. Αφαιρέστε το κατεστραμμένο στρώμα. Αλλάξτε το διάλυμα τσαγιού-ζάχαρης. Αναλύστε εάν κάνετε τα πάντα σωστά. Προσπαθήστε να βελτιώσετε τις συνθήκες διατήρησης του kombucha.
Βήμα 3
Η μούχλα έχει εμφανιστεί στην επιφάνεια του kombucha - αυτό συμβαίνει μερικές φορές, αν και σπάνια. Είναι πιθανό ότι η πηγή του βρίσκεται κάπου κοντά στο βάζο του kombucha. Η ανάπτυξη μούχλας διευκολύνεται επίσης από δυσμενείς συνθήκες θερμοκρασίας κράτησης, καθώς και από τον συχνό καπνό του δωματίου με καπνό τσιγάρων. Ξεπλύνετε το μανιτάρι με δροσερό ή χλιαρό νερό. Ξεπλύνετε το βάζο και το ίδιο το μανιτάρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με βραστό ξύδι. Ξεπλύνετε με βραστό νερό και ετοιμάστε φρέσκο θρεπτικό διάλυμα. Αλλάξτε τις προϋποθέσεις για τη διατήρηση του kombucha σας.
Βήμα 4
Τα γαλαζοπράσινα φύκια που εμφανίζονται σε ένα βάζο του kombucha είναι ακίνδυνο για τον άνθρωπο, αλλά αποτελεί ένδειξη ότι το kombucha διατηρείται σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Η δραστηριότητά του μειώνεται, η διαδικασία ζύμωσης είναι αργή. Αλλάξτε το θρεπτικό διάλυμα, βρείτε ένα θερμότερο μέρος για το μανιτάρι.
Βήμα 5
Το καλοκαίρι, οι μύγες Drosophila μπορούν να γίνουν ένα μεγάλο πρόβλημα, το οποίο μερικές φορές διαπερνά ένα βάζο από kombucha. Οι προνύμφες της Drosophila μπορεί να εμφανιστούν στην επιφάνεια του μύκητα. Αυτό σίγουρα δεν είναι ασθένεια. Ξεπλύνετε καλά το μανιτάρι και το βάζο, ρίξτε φρέσκο διάλυμα. Ο λαιμός του δοχείου πρέπει να είναι κλειστός με ένα πανί ή διπλωμένος σε διάφορα στρώματα γάζας και δεμένος σφιχτά με μια ελαστική ταινία ή πλεξούδα.
