Η πληθώρα του προγραμματισμού τροφίμων στην τηλεόραση δεν σημαίνει ότι υπάρχει μια ευρεία ικανότητα να μαγειρεύετε καλά. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να κυριαρχήσουν ακόμη και τα πιο απλά πιάτα, για να μην αναφέρουμε τα αριστουργήματα των παγκόσμιων κουζινών. Τα μαθήματα μαγειρικής όχι μόνο θα λύσουν το πρόβλημα του αναλφαβητισμού σε αυτόν τον τομέα, αλλά θα βοηθήσουν επίσης στην εξεύρεση νέων κατευθύνσεων στη μαγειρική.
Είναι απαραίτητο
- - κεφάλαιο εκκίνησης ·
- - εγκαταστάσεις ·
- - Εξοπλισμός και υλικά
- - προϊόντα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αναλύστε την αγορά για παρόμοιες υπηρεσίες. Εξαγάγετε συμπεράσματα σχετικά με το επίπεδο τιμών των τάξεων, τις πιο δημοφιλείς οδηγίες, τις μεθόδους διδασκαλίας. Για να μάθετε τις ιδιαιτερότητες του έργου από το εσωτερικό, συνιστάται να παρακολουθήσετε μαθήματα μαγειρικής ως πελάτης. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε την πιο ολοκληρωμένη εικόνα, καθώς και να δημιουργήσετε τη δική σας στρατηγική, διαφορετική από τις μεθόδους των ανταγωνιστών.
Βήμα 2
Βρείτε ένα δωμάτιο για τα μαθήματά σας. Για μια ολοκληρωμένη εργασία, θα χρειαστείτε ένα εξειδικευμένο δωμάτιο όπου μπορείτε να εγκαταστήσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό κουζίνας και να φιλοξενήσετε μελλοντικούς πελάτες. Βεβαιωθείτε ότι το κτίριο δεν έχει προβλήματα με την παροχή νερού και την ηλεκτρική ενέργεια.
Βήμα 3
Αγορά εξοπλισμού και προμηθειών. Θα χρειαστείτε έπιπλα κουζίνας, πιάτα, διδακτικά βοηθήματα, εξοπλισμό γραφείου. Επιπλέον, για κάθε μάθημα θα πρέπει να παρέχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα: αυτό το στοιχείο κόστους έχει άμεση επίδραση στο συνολικό κόστος των μαθημάτων.
Βήμα 4
Σχεδιάστε το πρόγραμμα σπουδών σας με βάση την έρευνα αγοράς. Εάν δεν υπάρχουν παρόμοιοι οργανισμοί σε αυτόν τον τομέα, αξίζει να επικεντρωθείτε τόσο σε μαθήματα για αρχάριους σε αυτήν την επιχείρηση όσο και σε πιο στενή εκπαίδευση σε ειδικούς τομείς μαγειρικής. Αυτές μπορεί να είναι κουζίνες διαφορετικών χωρών ή ειδικές τεχνικές μαγειρέματος.
Βήμα 5
Βρείτε καθηγητές. Σε αυτήν την περίπτωση, η προσωπικότητα του σεφ που θα ασχολείται με τους πελάτες σας παίζει βασικό ρόλο. Δεν είναι μόνο η ικανότητά του να μαγειρεύει σωστά. Χάρισμα, υπομονή, καλή δημόσια ομιλία και ακόμη και δεξιότητες δράσης: αυτοί οι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στην επίτευξη επιτυχίας.
