Το κάπνισμα είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους παρασκευής ευπαθών τροφίμων για μελλοντική χρήση. Δυστυχώς, πρόσφατα ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αποβάλει ψάρια εμποτισμένα με "υγρό καπνό" - μια χημική λύση που του δίνει χρώμα και μυρωδιά ως καπνισμένα προϊόντα. Για να μην αμφισβητήσετε την ποιότητα των προϊόντων, είναι καλύτερα να τα καπνίζετε μόνοι σας, ειδικά επειδή δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην κατασκευή καπνού.
Είναι απαραίτητο
- - ένα μεγάλο δοχείο κασσίτερου
- - φύλλο κασσίτερου
- - πριόνι για μέταλλο
- - τρυπάνι
- - τρυπάνι
- - μεταλλική γωνία
- - μπουλόνια
- - μεντεσέδες
- - κατσαβίδι
- - μεταλλικό πιάτο
- - ψησταριά για κάπνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα καπνό, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο γαλβανισμένο τηγάνι, στο παρελθόν ονομάζονταν επίσης βραστά. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μεγάλο μεταλλικό κάδο με καπάκι. Το κύριο πράγμα είναι ότι το σκάφος δεν είναι εμαγιέ.
Βήμα 2
Κόψτε μια τρύπα μήκους 40 cm και ύψους 25 cm στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, 10 cm από το κάτω μέρος.
Βήμα 3
Από το φύλλο κασσίτερου που σώθηκε, φτιάξτε μια πόρτα με μια τρύπα 5 cm μεγαλύτερη από την προκύπτουσα τρύπα. Στερεώστε την πόρτα στα αριστερά με δύο μεντεσέδες, στα δεξιά, φτιάξτε ένα σφιχτό μάνδαλο.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας 4 μεταλλικές γωνίες στο ύψος της πόρτας μέσα στο δοχείο, βιδώστε τη μεταλλική πλάκα για πριονίδι. Συνδέστε 4 ακόμη γωνίες μέσα στο τηγάνι σε απόσταση 20 cm από το καπάκι, στην οποία θα τοποθετήσετε τη σχάρα για κάπνισμα.
