Η αλατισμένη ζύμη είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον και ασφαλές υλικό για δημιουργικότητα, μοντελοποίηση από το οποίο είναι δημοφιλές όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Με τη βοήθεια της πλαστικής μάζας, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το αλεύρι, το αλάτι και το νερό, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μεγάλη ποικιλία χειροτεχνιών: εκτυπώσεις παιδικών χεριών και ποδιών, πάνελ και ογκομετρικών ζωγραφιών, λουλουδιών και όλων των ειδών ειδωλίων. Το μαγείρεμα της ζύμης αλατιού απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και απαιτεί τουλάχιστον απορρίμματα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ζύμης αλατιού σε σχέση με άλλα υλικά για γλυπτική στο σπίτι είναι:
1) Το υλικό για τη δημιουργικότητα δεν απαιτεί χρηματοοικονομικές επενδύσεις, διότι τις περισσότερες φορές είναι απαραίτητα τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία του.
2) Η αλατισμένη ζύμη ξεπλένεται εύκολα από τα χέρια, δεν λεκιάζει τα ρούχα και την επιφάνεια που χρησιμοποιείται για μοντελοποίηση.
3) Η μάζα δεν κολλάει στα χέρια κατά τη χρήση, διατηρεί το σχήμα της τέλεια και έχει δείκτες υψηλής πυκνότητας.
4) Μπορείτε να στεγνώσετε τις μορφοποιημένες φιγούρες τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο φούρνο.
5) Ως μέσο χρωματισμού χειροτεχνιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χρώματα τροφίμων όσο και τυποποιημένα υλικά χρωματισμού (γκουάς, ακρυλικά χρώματα, νερομπογιές κ.λπ.).
6) Η επικάλυψη τελικών προϊόντων με βερνίκι αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια διατήρησης της αρχικής τους ελκυστικότητας.
Βήμα 2
Είναι καλύτερα να πάρετε το πιο κοινό αλεύρι για αλατισμένη ζύμη χωρίς όλα τα είδη προσθέτων και ακαθαρσιών. Για παράδειγμα, το αλεύρι, στη συσκευασία του οποίου υπάρχει επιγραφή "για πίτσα", "τηγανίτα" ή "για τηγανίτες", είναι εντελώς ακατάλληλο για την προετοιμασία του υλικού. Τέχνες που κατασκευάζονται από τέτοια προϊόντα, όταν στεγνώσουν, μπορούν να ανυψωθούν καλά και στο μέλλον μπορούν να σπάσουν εντελώς. Σταματήστε επίσης το αλεύρι σίκαλης - η ζύμη από αυτό σίγουρα θα αποδειχθεί σκληρή και ανελαστική, και θα είναι πολύ δύσκολο να γλυφτεί από αυτό.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε κανονικό λεπτό αλάτι για τη ζύμη. Τα ιωδιωμένα και τα θαλασσινά δεν θα λειτουργήσουν - οι μεγάλοι κόκκοί τους δεν θα διαλυθούν και η ζύμη θα αποδειχθεί ετερογενής "στίγματα". Όσο για το νερό, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε κρύο, και δεν αξίζει να ρίξετε αλάτι και αλεύρι με ολόκληρο τον όγκο του υγρού ταυτόχρονα, είναι πιο σωστό να προσθέσετε νερό λίγο τη φορά και αμέσως να ζυμώσετε καλά τη ζύμη.
Βήμα 4
Επιπρόσθετα συστατικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να προσδώσουν ορισμένες ιδιότητες στη μάζα γλυπτικής κατά την προετοιμασία της ζύμης αλατιού. Έτσι, η ξηρή κόλλα ταπετσαρίας θα κάνει τα μελλοντικά χειροτεχνήματα πιο ανθεκτικά, η κρέμα χεριών και το φυτικό λάδι θα προσθέσουν πλαστικότητα στο υλικό και τα χρώματα των τροφίμων θα χρωματίσουν τη μάζα στο επιθυμητό χρώμα.
Βήμα 5
Μια κλασική συνταγή για αλμυρή ζύμη με ελάχιστα συστατικά - ιδανική για αρχάριους. Για να το προετοιμάσετε, συνδυάστε μισό ποτήρι λεπτό αλάτι και λίγο λιγότερο νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και αφήστε το για 25 λεπτά για έγχυση.
Ρίξτε μισό ποτήρι αλεύρι σε αλατούχο διάλυμα, ανακατέψτε καλά το μείγμα με ένα πιρούνι, μαχαίρι ή χτυπήστε ελαφρά. Προσπαθήστε να σπάσετε τα κομμάτια που προκύπτουν αμέσως για να αποκτήσετε μια ελαστική ομοιογενή μάζα. Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Προσέξτε ότι η μάζα δεν καταρρέει ή καταρρέει, ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει σκληρή ζύμη. Ελέγξτε την ετοιμότητα του υλικού με το δάχτυλό σας. Αφήστε το σημάδι της στη μάζα, και αν η εκτύπωση "δεν επιπλέει", αλλά διατηρεί το σχήμα της, η αλατισμένη ζύμη είναι έτοιμη για γλυπτική.
Βήμα 6
Για να προετοιμάσετε ένα υλικό πιο ευαίσθητο στην υφή, το οποίο διαφέρει από την παραδοσιακή ζύμη αλατιού με χαμηλότερη πυκνότητα, θα χρειαστείτε 2 ποτήρια νερό, 2 ποτήρια αλεύρι, 1 ποτήρι αλάτι, καθώς και 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και κιτρικό οξύ και οξύ. Μια τέτοια μάζα δεν κολλάει καθόλου στα χέρια, είναι εύκολη στην επεξεργασία και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια στο σχηματισμό διαφόρων μορφών, γι 'αυτό θεωρείται ιδανικό υλικό για τη δημιουργικότητα των παιδιών.
Για να προετοιμάσετε την αλμυρή ζύμη choux, ρίξτε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμάνετε χωρίς να βράσει. Προσθέστε φυτικό λάδι στο υγρό. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε καλά και σταδιακά καλύψτε με ζεστό νερό, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά. Αρχικά, η ζύμη θα σας φαίνεται πολύ υγρή, αλλά με την πάροδο του χρόνου, το αλεύρι θα μαγειρεύεται και η μάζα θα γίνει πιο πυκνή. Ζυμώστε το υλικό έως ότου μετατραπεί σε εύκαμπτη, ελαστική ζύμη, ιδανική για τη διαμόρφωση μεγάλης ποικιλίας σχημάτων.
Βήμα 7
Εάν προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων σε μορφή σκόνης, υγρού ή δισκίου στη ζύμη αλατιού στο στάδιο ανάμιξης των συστατικών, μπορείτε να πάρετε αμέσως το υλικό για τη μοντελοποίηση μιας συγκεκριμένης απόχρωσης. Για να προετοιμάσετε μια έγχρωμη αλμυρή ζύμη σε ένα βαθύ κύπελλο, συνδυάστε 300 g αλεύρι, 300 g αλάτι και 200 ml νερό, ζυμώστε μια παχιά ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
Χωρίστε τη μάζα σε διάφορα μέρη, καθένα από τα οποία θα αποκτήσει μια συγκεκριμένη σκιά στο μέλλον. Κάντε μια μικρή εσοχή σε κάθε κομμάτι με το δάχτυλό σας, βάλτε μερικές σταγόνες νερό και βάψτε στην τρύπα, περιμένετε να απορροφηθεί το μείγμα και ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Εάν στεγνώσει η έγχρωμη μάζα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτήν. Εκτελέστε την ίδια διαδικασία με όλα τα υπόλοιπα κομμάτια. Τοποθετήστε το έγχρωμο υλικό σε πλαστικές σακούλες και ψύξτε για αρκετές ώρες.
Βήμα 8
Το επόμενο αναπόσπαστο βήμα για τη δημιουργία ειδωλίων από ζύμη αλατιού είναι η ξήρανσή τους στο φούρνο, στο οποίο πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλές σημαντικές συστάσεις:
- ο κατά προσέγγιση χρόνος στεγνώματος των προϊόντων σε ηλεκτρικό ερμάριο σε θερμοκρασία 75 και 100 ° C είναι μια ώρα, σε θερμοκρασία 120 ° C - 45 λεπτά, σε θερμοκρασία 150 ° C - μισή ώρα (σε αέριο φούρνος αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 2 φορές περισσότερο)?
- για να στεγνώσει προϊόντα διακοσμημένα με χάντρες, στρας και άλλα διακοσμητικά στοιχεία, ρυθμίστε τη θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 120 ° С ·
- περιστρέφετε περιοδικά τα σκάφη για να επιτύχετε το πιο ομοιόμορφο στέγνωμα
- έτσι ώστε τα ειδώλια να μην κολλάνε στο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το φύλλο τροφίμων πάνω του.
