Το Chicory είναι ένα διετές φυτό του οποίου η ρίζα χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του καφέ. Το φυτό μεγαλώνει άγρια σε λιβάδια και δρόμους. Και το ραδίκια ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Η ρίζα είναι το πιο χρήσιμο μέρος του φυτού. Αποτελείται από 60% πολυσακχαρίτη, ο οποίος χρησιμοποιείται ως φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης και του αμύλου. Το ραδίκι περιέχει βιταμίνες Β, C, σίδηρο, πηκτίνη, καροτίνη, πρωτεΐνες, διάφορες ρητίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, το κιχώριο έχει την ιδιότητα να ηρεμεί το νευρικό σύστημα, δίνοντας δύναμη, ενέργεια και σθένος.
Δεδομένου ότι το κιχώριο περιέχει πολύ σίδηρο, είναι χρήσιμο στη θεραπεία διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων: στεφανιαία νόσος, ταχυκαρδία, αθηροσκλήρωση, αναιμία. Το κάλιο βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, επιβραδύνει το ρυθμό, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
Το διαλυτό κιχώριο μπορεί να ανακουφίσει την αϋπνία και την κόπωση.
Με την τακτική χρήση κιχωρίου, ομαλοποιείται το έργο του πεπτικού συστήματος, δηλαδή του παγκρέατος, του στομάχου και των εντέρων. Οι ευεργετικές ουσίες του κιχωρίου διεγείρουν την ανάπτυξη ευεργετικής εντερικής μικροχλωρίδας, μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής στο στομάχι.
Το Chicory έχει χολερετικό, διουρητικό, στυπτικό, αντιελμινθικό, αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες στο ήπαρ και τις βελτιώνει. Το κιχώριο βοηθά στη διάλυση των χολόλιθων.
Συνιστάται στα υπέρβαρα παιδιά κάτω των δύο ετών να μην καταναλώνουν στιγμιαίο κιχώριο.
Η ινουλίνη είναι ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης που βρίσκεται στο κιχώριο. Γι 'αυτό το προϊόν βοηθά τους διαβητικούς και εκείνους που είναι παχύσαρκοι να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διεργασίες και να ομαλοποιήσουν το σωματικό βάρος.
Το Chicory είναι καλό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μπορεί να καταναλωθεί από έγκυες γυναίκες σε λογικές ποσότητες.
Το ραδίκι μοιάζει πολύ με τον καφέ. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν περιέχει καθόλου καφεΐνη. Επομένως, δεν παρατηρείται διεγερτική επίδραση στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Το ραδίκι δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το άρωμα και τη γεύση του καφέ. Επομένως, υπάρχει ένας τέτοιος συμβιβασμός: βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο ραδίκι στο πρωί σας φλιτζάνι του αγαπημένου σας καφέ. Εξαιρετική γεύση και οφέλη για την υγεία!
Οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα κουταλάκι του γλυκού κιχώριο για να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση των σπιτικών ψημένων προϊόντων. Το προϊόν προστίθεται σε σαλάτες με γιαούρτι, καρότα και μήλα.
Είναι χρήσιμο για τη θεραπεία του δέρματος μετά από ακμή και εξάνθημα με ένα μείγμα γάλακτος, μελιού και ψιλοκομμένης ρίζας κιχωρίου. Εκτελέστε αυτήν τη διαδικασία κάθε μέρα έως ότου η ακμή επουλωθεί πλήρως. Ένα αφέψημα από ραδίκια και μάραθο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έκζεμα. 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα κιχωρίου και 2 κουταλιές της σούπας. Ρίχνουμε μάραθο με ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε για μια ώρα. Σουρώστε το ζωμό. Λιπάνετε το δέρμα με τα υπολείμματα του βοτάνου 1 φορά την ημέρα και πιείτε το ζωμό.
Κατά την κατανάλωση κιχωρίου, πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε: μην πίνετε πέντε φλιτζάνια αυτού του ποτού την ημέρα. Η συσσώρευση θρεπτικών ουσιών από τον οργανισμό σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση του κιχωρίου εάν πάσχετε από αιμορροΐδες, κιρσούς ή αγγειακή νόσο.
