Η αλατισμένη ζύμη είναι ένα εξαιρετικό υλικό για τη δημιουργικότητα. Φιγούρες, ανάγλυφα, κορνίζες και άλλα αναμνηστικά φτιάχνονται από αυτό. Είναι σημαντικό μόνο να προετοιμάσετε σωστά το υλικό για μοντελοποίηση. Και υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή αλμυρής ζύμης.
Η αλατισμένη ζύμη ως υλικό δημιουργικότητας είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, αλλά στη Ρωσία έγινε δημοφιλής πριν από μερικές δεκαετίες. Τότε οι λάτρεις των τεχνών και των χειροτεχνιών άρχισαν να πειραματίζονται με αλεύρι και αλάτι, από τα οποία αποκτήθηκαν ενδιαφέροντα χειροτεχνήματα και αναμνηστικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το χόμπι είναι ιδανικό για μαθήματα με παιδιά που αναπτύσσουν εξαιρετικές κινητικές δεξιότητες στα χέρια τους κατά τη γλυπτική. Και, φυσικά, ένα μεγάλο πλεονέκτημα αλατισμένης ζύμης είναι η διαθεσιμότητα προϊόντων για την παραγωγή της.
Αλεύρι και αλάτι για δημιουργικότητα
Τα κύρια συστατικά της ζύμης αλατιού είναι το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. Αλλά οι τεχνίτες έχουν πολλές από τις συνταγές τους, συσσωρευμένες με εμπειρία. Οι τεχνίτες συμπληρώνουν τις κλασικές εκδόσεις της ζύμης με νέα συστατικά, βελτιώνοντας τη σύνθεση και την ποιότητα της πλαστικής μάζας. Για παράδειγμα, για να γίνει η ζύμη πιο πλαστική, ορισμένοι δάσκαλοι προσθέτουν μια σταγόνα φυτικού ελαίου στη μάζα αλατιού για να δώσουν στη ζύμη τις επιθυμητές αποχρώσεις - μια βαφή.
Είναι εύκολο να φτιάξετε τη σωστή αλμυρή ζύμη. Για αυτό, πρέπει να αναμίξετε δύο ποτήρια αλεύρι σίτου με ένα ποτήρι λεπτό αλάτι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία "Extra", με 3/4 φλιτζάνι νερό, το καλύτερο από όλα κρύο. Και ανακατέψτε καλά τα πάντα για να πάρετε μια μαλακή πλαστική μάζα. Για να αποφευχθεί η απώλεια της μορφής και της ρωγμής της ζύμης κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, είναι χρήσιμο να προσθέσετε κόλλα ξηρής ταπετσαρίας ή κόλλα PVA. Αλλά οι αναλογίες των κύριων συστατικών θα είναι διαφορετικές. Έτσι, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι σίτου, δύο ποτήρια λεπτό αλάτι, λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι νερό και μια κουταλιά της σούπας ξηρή κόλλα. Ρίξτε αλάτι σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο νερό και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αλεύρι στο αλμυρό διάλυμα. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί πλαστικό, όπως για το ψήσιμο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως την επιχείρηση.
Εκλεπτυσμένη ζύμη
Προκειμένου η αλατισμένη ζύμη να διατηρήσει το σχήμα της καλά και οι φιγούρες παραμένουν όμορφες για πολλά χρόνια, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη βελτιωμένη συνταγή. Πάρτε 200 g αλεύρι σίτου, προσθέστε σε αυτό 100 g αλάτι, μία κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, δύο κουταλάκια του γλυκού κρέμα, 1,5 φλιτζάνια νερό (περίπου 300 ml) και μερικές σταγόνες ή κόκκους χρωματισμού τροφίμων. Για να φτιάξετε τη ζύμη, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και συνδυάστε το αλάτι, αλεύρι, κρέμα και βούτυρο. Αραιώστε τη βαφή σε ξεχωριστό μπολ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαφή αυγών. Στη συνέχεια ρίχνουμε αργά το χρωματισμένο νερό στο αλεύρι, ανακατεύοντας το μείγμα με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι, ζυμώνουμε τη ζύμη και βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Αρχικά, η προκύπτουσα μάζα θα είναι πολύ υγρή, αλλά σύντομα θα αρχίσει να πυκνώνει. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να παχυνθεί πλήρως. Στη συνέχεια μεταφέρετε τη μάζα (κατά προτίμηση με ένα ξύλινο κουτάλι) σε μια πλάκα ή σε οποιαδήποτε λεία επιφάνεια, αφήστε να κρυώσει. Τότε μπορείτε να πάτε στη δουλειά.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να δώσετε στη ζύμη αλατιού το χρώμα που χρειάζεστε για εργασία, μπορείτε να προσθέσετε αραιωμένο γκουάς για το σχέδιο, ακουαρέλες στο αλεύρι. Και μπορείτε να βάψετε μια τελική εργασία, χρώματα, γκουάς και ακόμη και χρωματιστά βερνίκια νυχιών είναι κατάλληλα για αυτό.
Για να μην χάσει την εμφάνισή του το τελικό έργο, να τα καλύψετε με βερνίκι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ακρυλικό για αυτό το σκοπό. Για την αντοχή της ζύμης, έτσι ώστε να μην σπάσει, η κόλλα μπορεί να αντικατασταθεί με θραύσμα.
Για τις λεπτές τέχνες, προσθέστε μερικές σταγόνες γλυκερίνης στη ζύμη.
