Το βλαστημένο σιτάρι είναι ένα απίστευτα υγιές προϊόν, πλούσιο σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας. Για παράδειγμα, στο σιτάρι που έχει συγχωρηθεί, σε σύγκριση με το συνηθισμένο σιτάρι, υπάρχουν σχεδόν διπλάσιες βιταμίνες B, D, E και άλλες, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτική πολυβιταμίνες κατά την κρύα περίοδο.
Τα τελευταία χρόνια, εμφανίστηκε μια νέα τάση της μόδας - υπάρχει "ζωντανή" τροφή, δηλαδή: λαχανικά, φρούτα, βότανα, καθώς και φυτρωμένοι σπόροι. Πολλοί τύποι σπόρων μπορούν να βλαστήσουν, αλλά οι κόκκοι σιταριού είναι οι πιο απαιτητικοί. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή το βλαστάρι σιτάρι είναι ο ηγέτης μεταξύ πολλών σπόρων όσον αφορά το περιεχόμενο της βιταμίνης νεότητας - βιταμίνης Ε. Επιπλέον, αυτό το προϊόν υποστηρίζει τέλεια την ανοσία και επίσης τακτοποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
Για να βλαστήσετε το σιτάρι, είναι απαραίτητο να αγοράσετε υγιείς σπόρους που δεν έχουν υποστεί χημική επεξεργασία. Φυσικά, όταν αγοράζετε σιτάρι σε ένα κατάστημα, δεν μπορείτε να είστε 100% σίγουροι για τη φιλικότητα προς το περιβάλλον του προϊόντος, αλλά μπορείτε πάντα να το ελέγχετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε μια μικρή ποσότητα σιταριού με ζεστό νερό και κοιτάξτε την επιφάνεια του νερού: εάν υπάρχουν λεκέδες ουράνιου τόξου σε αυτό, τότε το σιτάρι είναι ακατάλληλο για βλάστηση. Και να θυμάστε, οι σπόροι που δεν βλαστάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα (περισσότερες από τρεις ημέρες) είναι ένδειξη κακής ποιότητας του προϊόντος.
Έτσι, μετά την αγορά των κόκκων, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, αφαιρέστε τους κόκκους χαμηλής ποιότητας (σκοτεινός, κατεστραμμένος), τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα φλιτζάνι, γεμίστε το με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 12 ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, ξεπλύνετε τους κόκκους ξανά έως ότου το νερό είναι καθαρό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τους σπόρους σε μια μεγάλη πλάκα ή δίσκο, καλύψτε τους στην κορυφή με υγρή γάζα διπλωμένη στο μισό και τοποθετήστε τα στο περβάζι. Μετά από 12-24 ώρες, το φύτρο σιταριού εκκολάπτεται και το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί προσθέτοντάς το σε σαλάτες, γιαούρτια, δημητριακά κ.λπ.
