Πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή άλλες μαγειρικές εκδόσεις σχετικά με την κοπή φαγητού σε φέτες, δαχτυλίδια, κύβους και επίσης καλαμάκια. Κατ 'αρχήν, με λογική λογική, μπορεί κανείς να καταλάβει ποιο είναι ποιο. Αλλά εάν αντιμετωπίζετε άγνοια αυτών των όρων, τότε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος.
Είναι απαραίτητο
Κάθε ογκώδες προϊόν διατροφής, μαχαίρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να καταλάβετε πώς κόβεται το φαγητό, αρκεί να οπλιστείτε με μια πατάτα ή άλλο λαχανικό. Ο ευκολότερος τρόπος για να κατανοήσετε την αρχή της κοπής λαχανικών είναι επειδή έχουν σταθερή δομή. Πάρτε μια πατάτα και ένα κοφτερό μαχαίρι. Συνιστάται να κάνετε όλες τις ενέργειες στον πίνακα. Ο τεμαχισμός είναι ελεύθερος τεμαχισμός, οι φέτες μπορούν να έχουν οποιοδήποτε μέγεθος. Τις περισσότερες φορές, μια μεσαία πατάτα κόβεται σε 5-8 κομμάτια που ονομάζονται φέτες. Επίσης, οι φέτες νοούνται ως δακτύλιοι (κύκλοι).
Βήμα 2
Η κοπή των φετών σε όλα τα μήκη οδηγεί σε λωρίδες. Και από καλαμάκια μπορείτε να πάρετε κύβους αν κόψετε τα καλαμάκια. Για να αποκτήσετε κύβους, πρέπει να κόψετε τις πατάτες σε φέτες. Το πάχος των φετών μπορεί να είναι μεταξύ 4 mm και 10 mm. Στη συνέχεια, οι φέτες μπορούν να μετατραπούν σε καλαμάκια. Το πλάτος του αχύρου μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά τις περισσότερες φορές κυμαίνεται από 15 mm έως 25 mm. Μόλις κόψετε τις λωρίδες, αρχίστε να κόβετε τους κύβους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γυρίσετε το άχυρο 90 μοίρες για να το κόψετε κάθετα στο μήκος του.
Βήμα 3
Όταν χρησιμοποιείτε άλλα λαχανικά, όπως καρότα, η εργασία γίνεται λίγο πιο δύσκολη. Τα ακατέργαστα καρότα είναι πολύ πιο δύσκολο να κοπούν από τα βραστά. Εάν η συνταγή σας απαιτεί βραστά καρότα, τότε βράστε τα. Τα καρότα μπορούν να μαγειρευτούν με πατάτες με σακάκι σε μία κατσαρόλα.
Βήμα 4
Μια εναλλακτική λύση σε αυτό το πρόβλημα μπορεί να είναι η αγορά ειδικών συσκευών: ένας τρίφτης χειρός ή μια ηλεκτρική θεριστική μηχανή, η οποία περιέχει ειδικά εξαρτήματα για την κοπή λαχανικών.
